100 Princes Street

Nos Avis

Créé à partir d'un ancien bâtiment délabré sur la principale artère d'Édimbourg, le 100 Princes Street est une réinterprétation triomphante de ce qui était autrefois le siège de l'Overseas League. Les propriétaires, les hôtels indépendants Red Carnation, ont su rester fidèles au passé du bâtiment tout en assurant une nouvelle et fabuleuse addition cinq étoiles à la scène hôtelière de la ville.

Aucune dépense n'a été épargnée et les intérieurs sont tout simplement magnifiques. Pensez à des fresques peintes à la main sur mesure évoquant l'histoire de la propriété, des meubles faits sur mesure, des schémas de couleurs riches et profondes et de magnifiques tartans créés spécialement pour l'hôtel par la célèbre designer écossaise Araminta Campbell (dont beaucoup habillent également les murs). Les chambres et suites sont toutes différentes, mais la sensation générale est celle d'une sophistication élégante sans être guindée de quelque manière que ce soit. Les salles de bains sont tout aussi somptueuses : toutes habillées de marbre avec des douches à effet pluie (certaines avec des baignoires profondes ou les deux) plus des serviettes embossées et des produits de toilette de signature Red Carnation. De nombreuses chambres disposent d'une cheminée pour des soirées cosy, et il y a même une suite avec terrasse pour votre espace extérieur privé. Mais si vous le pouvez, réservez une chambre à l'avant pour ces vues épiques sur le château !

Le Wallace, un bar/salon/restaurant hybride, est le centre de l'hôtel. Et avec des vues extraordinaires sur les jardins de Princes Street jusqu'au château d'Édimbourg, c'est un espace (rempli de tartan, de cuir et de canapés et fauteuils profonds en velours, de meubles sur mesure et de clins d'œil à l'héritage du bâtiment) où vous pouvez facilement passer la journée si le temps est mauvais ou si vous voulez simplement vous détendre. Le menu est rempli de classiques traditionnels copieux, un bon mélange de bouchées rapides et de plats plus raffinés. Cependant, si vous voulez un repas spécial, réservez le Ghillie's Pantry pour une expérience "Taste of Scotland". Vous profiterez de plats gastronomiques créés à partir des meilleurs ingrédients locaux et saisonniers, dans une salle où vous êtes entouré d'une collection de whisky vraiment impressionnante — définitivement un espace pour le vrai connaisseur !

Enfin, le personnel est aussi impressionnant que la propriété — amical, efficace, compétent ; ils sont un atout pour l'hôtel.

Le 100 Princes Street est peut-être une nouvelle addition à la scène hôtelière de luxe d'Édimbourg, mais il a reçu de nombreux éloges de la part des critiques et il n'est pas difficile de voir pourquoi. En résumé, si vous recherchez un séjour de luxe intime, avec des intérieurs époustouflants dans un emplacement privilégié, vous l'avez trouvé !

Sarah Empson