- The Roseate Edinburgh comprend deux maisons victoriennes majestueuses, de part et d'autre de la route, dans un coin paisible du West End. Ensemble, elles forment un hôtel-boutique de 35 chambres, avec des chambres et suites décorées individuellement offrant un éventail luxueux de détails originaux et de commodités modernes, y compris des machines Nespresso et des radios numériques Roberts, et certaines avec des lits à baldaquin et des baignoires en cuivre indépendantes. Il y a un très beau bar et restaurant spécialisé dans les produits écossais locaux de petits fournisseurs. Élégants et accueillants, ils ont également des suites familiales.
- Le Fingal est un ancien tender de phare transformé en hôtel de luxe de 23 chambres, maintenant amarré dans le quartier branché de Leith. Les cabines vont des doubles classiques aux suites somptueuses. Le design est luxueux avec des garnitures en laiton, du cuir et des teintes riches. Une salle de bal glamour est idéale pour une fête, et il y a aussi un petit restaurant fabuleux. Il fait maintenant partie du trust du Royal Yacht Britannia, et est le premier hôtel flottant de luxe d'Écosse.
- The Balmoral est un grand hôtel typiquement historique d'Édimbourg qui a commencé sa vie comme l'hôtel de la gare, juste à côté de la station Waverley. Olga Polizzi est responsable de la décoration, et il exsude une élégance discrète. Il y a un choix de restaurants, dont un gastronomique avec 4 rosettes AA, ainsi qu'un choix de bars, y compris SCOTCH, avec sa collection de plus de 500 whiskies !